Descripción
VISTA: Color rojo cereza intenso.
NARIZ: Presenta aromas a pan tostado, nuez y mermelada de frutos rojos.
BOCA: Retrogusto afrutado.
TEMPERATURA: 12-14°
SUGERENCIAS MARIDAJE: Parrillada de res o de cabrito, mollejas y embutidos como chorizos. Platillos a base de carne de caza como pato y cordero.
Carnes rojas de cualquier tipo cocinadas a las brasa y aromatizadas con hierbas y otras especies.
Quesos de cabra, oveja (roquefort) y otros de vaca de sabores fuertes como el gouda, parmesano, gorgonzola, también, es un vino para acompañar quesos Emmental y otros.
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