Descripción

VISTA: Amarillo paja, destellos plateados y verdosos, limpio, brillante, burbuja fina y constante de permanencia media. Densidad media alta.

NARIZ: Aromas a membrillo, lima, manzana amarilla, almendra, manzanilla. Intensidad aromática media, cálido, fino. Se perciben notas a bollería, pan tostado, levadura de pan.

BOCA: Se confirman los aromas frutales, semi dulce, fresco y franco. Acidez viva y refrescante equilibrada. Cuerpo ligero.

TEMPERATURA: 6-8°

SUGERENCIAS MARIDAJE: Ensaladas, ostiones con sal del Himalaya, cayos de hacha a la mantequilla, conejo, risotto de mariscos, foie gras, pato.