Descripción

VISTA: Color plateado, destellos verdosos, limpio, brillante, burbuja fina y constante permanencia media. Densidad media alta.

NARIZ: Aromas a frutos de hueso y tropicales como mango, durazno, piña, manzana verde, acompañado de notas lácticas como mantequilla y panadería. De intensidad aromártica alta y compleja.

BOCA: Seco de acidez vivaz refrescante, burbuja fina, el desenlace es armónico y complejo. Se confirman las notas de fruta y se perciben cítricos, acompañados de notas características de panadería. Espumoso elegante por su paso tranquilo y sutil.

TEMPERATURA: 6-8°

SUGERENCIAS MARIDAJE: Funciona como aperitivo, ostiones, ceviches, croquetas, canapés o quesos. Arroces, pescados azules o grasos. Excelente acompañante del cordero, aves y carnes blancas. Carpaccios, pastas y postres muy dulces.