Descripción
VISTA: Profundo color oscuro e intenso.
NARIZ: Produce un suave aroma a trufa, avellana, ciruela y moras.
BOCA: Robusto y persistente con final largo y goloso.
TEMPERATURA: 12-14°
SUGERENCIAS MARIDAJE: Rack de cordero, ternera en cualquier estilo, a la parrilla o guisos. Cualquier otro corte del noble animal.
Quesos de pasta dura como cheddar, gouda, parmesano, cremosos como camembert incluso azules tipo gorgonzola.
Pollo (pato y pavo) a las brasas o al horno.
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