Cabernet Sauvignon – Casa de Leyendas

Cuatro Sierras • Reserva • Cabernet Sauvignon

Adrian Preciado — Fri, 11 Jun 2021 19:54:02 +0000

VISTA: Rubí intenso, de capa alta, ribete rojo rubí.

NARIZ: Aromas predominantes a pimiento verde, notas a chocolate, tabaco y frutos negros.

BOCA: Acidez expresiva e integrada al cuerpo. Vino de fácil paso con taninos expresivos e integrados al cuerpo. Vino equilibrado.

TEMPERATURA: 16° a 18°

SUGERENCIA MARIDAJE: Relleno negro, carnes de caza, pato o cordero, cortes de carne, chamorro de cerdo, mole, cabrito, machaca, rack de cordero, corazón de rib eye a la parrilla, jamón jabugo, marlín adobado.

Cuatro Sierras • Reserva • Cabernet Sauvignon – Malbec

Adrian Preciado — Fri, 11 Jun 2021 19:31:03 +0000

VISTA: Rubí intenso, de capa alta.

NARIZ: Aromas predominantes a pimienta verde, café tostado, cacao y trufa.

BOCA: Vino de robusta estructura y carga tánica varietal y de crianza. Retrogusto especiado.

TEMPERATURA: 16° a 18°

De Cote • Inédito • Tinto Roble

Adrian Preciado — Mon, 24 May 2021 21:25:38 +0000

VISTA: Rojo violáceo intenso, profundo, limpio, brillante y denso.

NARIZ: Aromas a frutos rojos como arándano, jamaica, frambuesa y cereza. Ciruela, blue berry acompañado de sus notas de guarda que recuerdan nuez, moka, café, caramelo, chocolate y nota sutil especiada de pimienta.

BOCA: Estructura media por su guarda corta en barrica, frutal, redondo y untuoso, de gran persistencia en boca.

TEMPERATURA: 14 ° a 15°

SUGERENCIAS MARIDAJE: Chamorro, costillas barbecue, pollo con mole, chuletón de cerdo, rack de cordero o cualquier corte del noble animal. Por ser un vino joven y fresco será también apto para acompañar desde un atún a la parrilla o marlín ahumado. Postre, helado de vainilla.

De Cote • Bulla • Tinto

Adrian Preciado — Mon, 24 May 2021 18:30:20 +0000

VISTA: Intensidad media, rojo rubí con ribete purpura que indica juventud. Nítido, limpio y brillante, vino sano y bien terminado.

NARIZ: Vino de buena intensidad aromática, carácter frutal, principalmente hacia frutos rojos como: grosellas, cerezas y frambuesas pero también algunas zarzamoras y arándanos. Aromas florales como violetas y rosas.

BOCA: Se percibe un vino de potencia media, gusto seco y cuerpo medio. De taninos firmes pero bien trabajados, que lo hace sentir sutil y elegante a su paso por boca. Acidez presente y agradable. Retrogusto confirma la frutalidad del vino.

TEMPERATURA: 12° a 14°

SUGERENCIAS MARIDAJE: Platos ligeros, poco condimentados o sencillos, atún sellado, aves con salsas no potentes, pastas, pizzas, hamburguesas, bocadillos y botanas.

De Cote • Atempo • Merlot

ealcuadrado — Tue, 15 Sep 2020 00:23:15 +0000

VISTA: Rojo profundo, reflejos violáceos, brillante, limpio, densidad media-alta.

NARIZ: Resaltan notas de frutos rojos y negros como higo y ciruela, acompañado de los aromas ahumados de su guarda en roble, tostados de nuez y nota elegante de puro.

BOCA: De estructura media-alta, taninos firmes y elegantes, perfectamente equilibrados con su untuosidad, de gran volumen y persistencia.

TEMPERATURA: 16-18º

SUGERENCIAS MARIDAJE: Mole, pipián, rack de cordero o cualquier otro corte del noble animal, pato, jamón serrano, chilaquiles rojos con bisteck, pambazos, hamburguesa, tacos de res, carne de res al grill o a la parrilla, torta de roast beef.

De Cote • Gran Reserva • Merlot – Cabernet Sauvignon

ealcuadrado — Tue, 15 Sep 2020 00:21:40 +0000

VISTA: Color rojo rubí profundo, de intensidad media-alta, ribete color teja, se presenta denso, complejo, limpio y brillante.

NARIZ: Dominan los aromas a frutos negros maduros, ciruela, zarzamora, higos, eucalipto, notas de pimienta, anís y canela, en perfecta combinación con sus aromas de guarda en roble, como vainilla, café, coco y nuez.

BOCA: Elegante y estructurado, taninos sedosos en armonía con una delicada acidez, creando así una agradable sensación de suavidad y redondez, retrogusto frutal de gran persistencia.

TEMPERATURA: 17-18º

SUGERENCIAS MARIDAJE: Tacos de cabeza, birria, gorditas de chicharrón, barbacoa, tacos de cecina, rack de cordero o cualquier otro corte del noble animal hasta una simple carne asada.

De Cote • Gran Reserva • Cabernet Sauvignon

ealcuadrado — Tue, 15 Sep 2020 00:20:14 +0000

VISTA: Color rojo cereza intenso, reflejos teja por su añejamiento, intensidad alta, limpio, brillante y de gran densidad.

NARIZ: Destacan aromas a ciruela madura, cereza negra, higos secos, austera tipicidad en sus notas de pimiento morrón, chile, pimienta y clavo, sumado a la sutileza de sus aromas de guarda en roble, como vainilla, moka, cuero y tabaco.

BOCA: Robusto y complejo, con taninos elegantes, perfectamente armonizado con la confirmación de sus aromas en boca, retrogusto agradable que invita a seguir bebiendo, de gran intensidad y permanencia.

TEMPERATURA: 17-18º

SUGERENCIAS MARIDAJE: Relleno negro, carnes de caza, pato o cordero. Cortes de carne, chamorro de cerdo, mole, cabrito, machaca, rack de cordero, corazón de rib eye a la parrilla, jamón jabugo, marlín adobado.

Cava Quintanilla • Laberinto • Blend

ealcuadrado — Tue, 15 Sep 2020 00:03:49 +0000

VISTA: Rojo rubí con intensidad media.

NARIZ: Carácter frutal con aromas de fresa, cereza roja, arándano, ciruela y uva pasa, perfectamente mezcladas con ligeras notas de cedro y tostados provenientes del roble.

BOCA: Vino redondo de agradable acidez que realza la fruta. Taninos suaves y moderados dando un final placentero.

TEMPERATURA: 15°

SUGERENCIAS MARIDAJE: Carnes rojas asadas y a las brasas, quesos curados y charcutería.

Rack de cordero, pato o cualquier otro corte del noble animal. Platillos a base de carne de res al grill o la parrilla.