Valle de Guadalupe, BC – Casa de Leyendas

Decantos • Reserva • Tempranillo

Adrian Preciado — Mon, 24 May 2021 21:39:50 +0000

VISTA: De color fuerte intenso con matices violáceos.

NARIZ: Amable aroma a coco, almendra y avellana.

BOCA: Presenta notas de mantequilla, café y nuez; de estructura larga con taninos fuertes.

TEMPERATURA: 10 a 12°

SUGERENCIA MARIDAJE: Rack de cordero o cualquier corte del noble animal. Pavo con mole, chuletón de cerdo, picaña, filete chemita, corte prime, puré de camote, filete mingón, pie de queso con nuez, trufas de chocolate amargo.

Decantos • Joven • Maceración Carbónica

ealcuadrado — Tue, 15 Sep 2020 00:17:09 +0000

VISTA: Rojo granate y tono violáceo.

NARIZ: De aroma afrutado que nos recuerda a plátano.

BOCA: Ligero toque de madera gracias a los palillos del racimo, muy característico de este método de elaboración.

TEMPERATURA: 10-12°

SUGERENCIAS MARIDAJE: Es el vino indicado para los grandes platillos a base de carne de res o también a la parrilla.

Decantos • Gran Reserva • Sangiovese

ealcuadrado — Tue, 15 Sep 2020 00:15:40 +0000

VISTA: Color rojo granate intenso con matices violáceos.

NARIZ: Desprende un aroma de inicio terroso y final floral con toques a miel de abeja elegantes y finos.

BOCA: Se perciben notas a arándano rojo y flor de jamaica, con un final largo y persistente.

TEMPERATURA: 12-14°

SUGERENCIAS MARIDAJE: Complementa bien a pizzas cubiertas de embutidos y quesos, arroces con mariscos y pescados, pastas con salsas de tomate y carne. Dependiendo del tipo de Sanviovese puede ir bien con un corte de carne a la parrilla o con pescados fritos y marinados.

Decantos • Reserva • Ruby Cabernet

ealcuadrado — Tue, 15 Sep 2020 00:14:23 +0000

VISTA: Rubí intenso.

NARIZ: Presenta notas ahumadas y especiadas.

BOCA: Potente, estructurado y goloso.

TEMPERATURA: 12-14°

SUGERENCIAS MARIDAJE: Vino corpulento y tánico, ideal para platillos potentes como las carnes de caza, pato, cordero, y cortes de res o cerdo en preparaciones con sazones igualmente fuertes.

Quesos azules: cabrales, roquefort, gorgonzola, brie entre otros.

Decantos • Reserva • Petite Syrah

ealcuadrado — Tue, 15 Sep 2020 00:13:06 +0000

VISTA: Color rojo cereza intenso.

NARIZ: Presenta aromas a pan tostado, nuez y mermelada de frutos rojos.

BOCA: Retrogusto afrutado.

TEMPERATURA: 12-14°

SUGERENCIAS MARIDAJE: Parrillada de res o de cabrito, mollejas y embutidos como chorizos. Platillos a base de carne de caza como pato y cordero.

Carnes rojas de cualquier tipo cocinadas a las brasa y aromatizadas con hierbas y otras especies.

Quesos de cabra, oveja (roquefort) y otros de vaca de sabores fuertes como el gouda, parmesano, gorgonzola, también, es un vino para acompañar quesos Emmental y otros.

Decantos • Reserva • Carmenere

ealcuadrado — Tue, 15 Sep 2020 00:11:35 +0000

VISTA: Intenso y profundo color granate.

NARIZ: Aroma a mezclas de especias y cerezas.

BOCA: Recuerdos de chocolate negro, tabaco y cuero.

TEMPERATURA: 12-14°

SUGERENCIAS MARIDAJE: Combina tradición y modernidad empleando la gravedad en todos nuestros procesos, eliminando los bombeos mecánicos con la finalidad de obtener una mejor estructura en color, aroma y sabor.

Decantos • Reserva • Merlot

ealcuadrado — Tue, 15 Sep 2020 00:10:00 +0000

VISTA: Profundo color oscuro e intenso.

NARIZ: Produce un suave aroma a trufa, avellana, ciruela y moras.

BOCA: Robusto y persistente con final largo y goloso.

TEMPERATURA: 12-14°

SUGERENCIAS MARIDAJE: Rack de cordero, ternera en cualquier estilo, a la parrilla o guisos. Cualquier otro corte del noble animal.

Quesos de pasta dura como cheddar, gouda, parmesano, cremosos como camembert incluso azules tipo gorgonzola.

Pollo (pato y pavo) a las brasas o al horno.

Decantos • Joven • Carignan Rosé

ealcuadrado — Mon, 14 Sep 2020 23:50:46 +0000

VISTA: Color piel de cebolla.

NARIZ: Desprende un aroma a toronja.

BOCA: Se perciben notas a durazno, toronja y cáscara de naranja.

TEMPERATURA: 6-8°

SUGERENCIAS MARIDAJE: Ceviches, pescados con salsas ligeras o a la parrilla. Sushi, sashimi, carpaccio, platillos frescos, aromáticos y de sabores ligeros.

Ensaladas y pastas con salsas ligeras.

Decantos • Joven • French Colombard

ealcuadrado — Mon, 14 Sep 2020 22:07:08 +0000

VISTA: Limpio, cristalino, de tono paja brillante.

NARIZ: Desprende un aroma floral que nos recuerda a pétalos de rosas.

BOCA: Notas afrutadas a coco y piña, paso fresco que deja una sensación muy agradable.

TEMPERATURA: 6°-8°

SUGERENCIAS MARIDAJE: Ceviches, pescados con salsas ligeras o la parrilla. Sushi, sashimi, carpaccio, platillos frescos, aromáticos y de sabores ligeros.

Decantos • Joven • Grenache Blanc

ealcuadrado — Mon, 14 Sep 2020 22:03:56 +0000

VISTA: Color amarillo verdoso.

NARIZ: Presente aroma afrutado y notas de manzana verde.

BOCA: Persisten los aromas afrutados con un final fresco.

TEMPERATURA: 6°-8°

SUGERENCIAS MARIDAJE: Maridan muy bien con salmón, arroces y mariscos. Pastas con toques marinos. Pescados blancos o azul, tanto de agua dulce como del mar.