Blanco – Casa de Leyendas

Tres Raíces • Joven • Sauvignon Blanc

Adrian Preciado — Thu, 03 Mar 2022 21:39:34 +0000

VISTA: Amarillo con destellos dorados, limpio y brillante.

NARIZ: Carácter frutal, donde destacan notas de cítricos, frutas tropicales como piña, maracuyá y ligera nota a manzanilla.

BOCA: Vino amable, fresco y con una acidez marcada.

TEMPERATURA: 5° a 7°

De Cote • Bulla • Blanco

Adrian Preciado — Mon, 24 May 2021 18:18:47 +0000

VISTA: Vino blanco de intensidad media, color amarillo paja con matices verdosos que denotan juventud. Limpio, nítido y brillante, características que nos describen un vino sano.

NARIZ: Intensidad aromática media, de carácter frutal, donde se percibe: manzana verde, piña, durazno, notas cítricas como toronja y mandarina, con matices de flores blancas como el jazmín. De aroma limpio y franco con una presencia amable de alcohol.

BOCA: Se percibe un vino de ataque medio, fresco, gusto seco, una rica acidez. El retrogusto confirma la frutalidad del vino.

TEMPERATURA: 8° a 10°

SUGERENCIAS MARIDAJE: Platillos frescos como ensaladas, pollo a la plancha, tartáres, arroces y sashimis.

De Cote • Inédito • Blanco

Adrian Preciado — Mon, 24 May 2021 17:47:56 +0000

VISTA: Amarillo verdoso vivo, limpio, cristalino y brillante.

NARIZ: Aromas frutales que recuerdan guayaba, lychee, lima, toronja, mandarina, manzana verde, guayaba, piña, acompañado de notas a flores blancas como rosas blancas y flor de azahar, té verde.

BOCA: Fresco, vibrante, fácil de beber, confirmando las frutas percibidas en su aroma.

TEMPERATURA: de 8° a 10°

sUGERENCIAS MARIDAJE: Ensalada de manzanas y peras, pescados y mariscos, atún sellado en salsa de pimienta, salmón en gravlax, pollo a la mantequilla, pollo en pipián, chile en nogada e incluso carnitas. Combina muy bien con platos de influencia asiática, los sabores picantes de la cocina thai y preparaciones vegetarianas. Postre como el strudel de manzana.

De Cote • Reserva • Chardonnay

ealcuadrado — Mon, 14 Sep 2020 22:13:49 +0000

VISTA: Color Amarillo dorado, brillante, limpio.

NARIZ: Aromas tostados por su guarda en roble, nuez, coco, vainilla, mantequilla, frutos blancos confitados, miel, plátano, piña, peras y duraznos maduros.

BOCA: De gran estructura, sedoso, redondo, untuoso y de gran persistencia.

TEMPERATURA: 10-12º

SUGERENCIAS MARIDAJE: Platillos a base de productos del mar como langosta, lenguado o rodaballo a la parrilla o con un vigoroso sarteneo. Blanquete de ternera o chile enogada, quesos, mariscos, ates, paella, postres como plátanos fritos con helado de vainilla, panadería a base de mantequilla.

De Cote • Atempo • Viognier

ealcuadrado — Mon, 14 Sep 2020 22:09:57 +0000

VISTA: Vino blanco color amarillo verdoso, reflejos dorados.

NARIZ: Resaltan aromas de rosas blancas, flor de naranjo ,Té de manzanilla acompañado de notas frutales a lychee, guanábana, maracuyá, piña, lima, fruta estrella ,guayaba , kiwi y durazno blanco.

BOCA: Fresco, vibrante, de textura filosa y crocante, de elegante paso por boca y final persistente.

TEMPERATURA: 10-12º

SUGERENCIAS MARIDAJE: Ensalada de manzanas y peras, pescados y mariscos, atún sellado en salsa de pimienta, salmón en gravlax, pollo a la mantequilla, pollo en pipián, chile en nogada e incluso carnitas. Combina muy bien con platos de influencia asiática, los sabores picantes de la cocina thai y preparaciones vegetarianas. Postre como el strudel de manzana.

Decantos • Joven • French Colombard

ealcuadrado — Mon, 14 Sep 2020 22:07:08 +0000

VISTA: Limpio, cristalino, de tono paja brillante.

NARIZ: Desprende un aroma floral que nos recuerda a pétalos de rosas.

BOCA: Notas afrutadas a coco y piña, paso fresco que deja una sensación muy agradable.

TEMPERATURA: 6°-8°

SUGERENCIAS MARIDAJE: Ceviches, pescados con salsas ligeras o la parrilla. Sushi, sashimi, carpaccio, platillos frescos, aromáticos y de sabores ligeros.

Decantos • Joven • Grenache Blanc

ealcuadrado — Mon, 14 Sep 2020 22:03:56 +0000

VISTA: Color amarillo verdoso.

NARIZ: Presente aroma afrutado y notas de manzana verde.

BOCA: Persisten los aromas afrutados con un final fresco.

TEMPERATURA: 6°-8°

SUGERENCIAS MARIDAJE: Maridan muy bien con salmón, arroces y mariscos. Pastas con toques marinos. Pescados blancos o azul, tanto de agua dulce como del mar.

Decantos • Joven • Chardonnay

ealcuadrado — Mon, 14 Sep 2020 22:00:37 +0000

VISTA: Blanco de tono paja brillante.

NARIZ: Aromas a pera, melón y piña

BOCA: De paladar cítrico fresco a naranja y toronja, con reducida acidez en boca dejando un final largo, amistoso y agradable.

TEMPERATURA: 6°-8°

SUGERENCIAS MARIDAJE: Pescados y mariscos: langosta, ostras, sepia o calamares. Atún o pescados azules. Encaja muy bien con pescados ahumados. Algunos pescados de roca como el mero.

Cava Quintanilla • Reserva • Chardonnay

ealcuadrado — Mon, 14 Sep 2020 21:58:06 +0000

VISTA: Color amarillo intenso con ligeros tonos dorados.

NARIZ: Persistente con notas a mantequilla, madera tostada y cedro. Presenta aromas primarios de manzana verde y melón.

BOCA: Vino elegante, untuoso y con carácter, destacando la sedosidad; final largo y persistente.

TEMPERATURA: 10°

SUGERENCIAS MARIDAJE: El chardonnay de cuerpo con barrica convoca a platillos a base de productos del mar como langosta, lenguado o rodaballo, pasados por el fuego de la parrilla o un vigoroso sarteneo.

También se lucen con una blanquette de ternera o un chile en nogada.

Pescados y mariscos, platillos a base de salsas cremosas, foise gras, queso edam, brie y parmesano.

Cava Quintanilla • Laberinto • Sauvignon Blanc

ealcuadrado — Mon, 14 Sep 2020 21:55:03 +0000

VISTA: Color amarillo claro y brillante.

NARIZ: Detona juventud y frescura con intensos aromas de manzana verde, melón y durazno.

BOCA: Vino equilibrado, expresivo con una marcada acidez que le aporta frescura. Final limpio con buena permanencia.

TEMPERATURA: 8°

SUGERENCIAS MARIDAJE: Los pescados y mariscos en preparaciones sencillas le va muy bien, a las brasas y en ceviches básicamente. También acompaña muy bien a quesos de cabra y cremosos aderezados con hierbas, chiles y especias. Pastas y ensaladas.