Descripción

VISTA: Púrpura con ribete cereza. Limpio, brillante y cristalino, capa media alta. Densidad alta.

NARIZ: Aromas frutales como cereza negra, higo seco. Aromas herbales a cedro y romero. Aromas torrefactos a caramelo, dulce de leche, vainilla café, tabaco y chocolate.

BOCA: Se confirman los aromas frutales. Acidez equilibrada. Permanencia media alta. Presencia media de tanino.

TEMPERATURA: 15°

SUGERENCIAS MARIDAJE: Rack de cordero o cualquier corte del noble animal. Pavo con mole, chuletón de cerdo, picaña, filete chemita, corte prime, puré de camote, filete mingón, pie de queso con nuez, trufas de chocolate amargo.